Chapéu Napoleão da Vó Filó

Olá pessoal,

Hoje vou ensinar uma receita de família muito famosa: Chapéu Napoleão da Vó Filó.

Veja passo a passo a receita, é bem fácil e fica uma delícia!

Ingredientes

Para o Doce de Coco:

2 pacotes de coco ralado (100 g cada)

1/2 xícara de leite

1 ovo inteiro

3 gemas

1/2 Kg de açúcar

1 colher de sopa de manteiga

Para o Brigadeiro:

2 latas de leite condensado

4 colheres de sopa de chocolates (dica: Não muito cheias)

1 colher de sopa de manteiga

Modo de Fazer:

Doce de Coco:

Coloque o coco em uma panela  e sem levar ao fogo, acrescente 1/2 xícara de leite para hidratar o coco. Neste primeiro passo aguarde 5 minutos.

Em seguida adicione o ovo inteiro, as gemas sem a pele, o açúcar e a manteiga e misture bem. 

Leve ao fogo médio misturando sem para até soltar do fundo da panela.

Retire da panela e despeje em um prato fundo para esfriar. Reserve.

Brigadeiro:

Coloque o leite condensado em uma panela e acrescente o chocolate e a manteiga. Leve ao fogo médio mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela.  

Retire da panela e despeje em um prato fundo para esfriar. Reserve.

Montagem do Chapéu Napoleão:

Primeiro, pegue um prato fundo e coloque uma camada fina de açúcar.

Depois pegue o brigadeiro, já frio, e com sua mão untada com um pouco de manteiga, faça rolinhos como na foto a seguir:

Dica importante: Deixe somente uma face do doce encostar no açúcar. 

Faça o mesmo processo com o doce de coco. Unte a mão e faça rolinhos. 

Importante: Neste momento, junte o doce de coco, com a face do brigadeiro sem açúcar. Como na foto a seguir:

Dessa forma os dois doces não desgrudarão.

Faça esse processo até acabar os dois doces, o brigadeiro e o doce de coco.

O próximo passo é passar a dupla de doces no açúcar e dar uma enroladinha para juntar mais as duas partes.

Faça isso com todos os doces. Sua bandeja deverá ficar linda assim:

Então é só colocar seus docinhos de chapéu napoleão em uma forminha e "voilá". 

Esta receita rende em torno de 100 docinhos.

Faça, experimente e deixe aqui no Sabor e Recheio o seu comentário.